正直に言うと、鯨肉を食べることには抵抗がありました。
昔は、食卓に鯨があがることも珍しくありませんでした。・・・鯨カツ、鯨のステーキなどなど。
しかし、どうしても、その頃食べた鯨の味を思い出してみると・・・「臭い」「不味い」という印象があるのです。
私は、鯨を美味しいと思って食べた記憶が無かったのです。
鯨肉は、美味い肉と不味い肉の差が激しい
どうせなら、美味しい鯨肉を
鯨肉のすばらしい効能に魅せられた私は、はじめは近所のスーパーで、テキトーに鯨肉を買っていました。
「まあ、ちょっとくらい不味くてもいいや。健康のためだし・・・」
と思っていたのですが、ある日、仕事関係の方と小料理屋へ行ったときに食べた鯨肉に、非常に感動しました。
「鯨肉って、こんなに美味しいのか・・・」
いつも買っているスーパーの鯨肉と違い、ほとんど臭みが無かったのです。
そのとき、美味しいと思える鯨肉を始めて食べました。それはつい数年前のことです。
私が子供の頃、家もとりたてて裕福というわけではなかったので、子供の頃に食べた鯨カツなどに使われた肉は、言ってしまえば「安物」だったのでしょう。
ふつう、新鮮な肉は刺身とかで食べますものね。
「鯨肉は臭みがあって美味しくない」と思っている方は、一度美味しい鯨肉を食べてみてください。
鯨肉への印象が劇的に変わりますよ。
私は鯨肉をここから取り寄せています
美味しい鯨肉ショップのご紹介
私がいつも鯨肉を取り寄せているのは、長崎県の鯨肉専門店「日野商店」さんです。
鯨といえば、和歌山県の太地町が全国的に有名ですね。捕鯨に関するニュースなどで目立っているからなのですが・・・。
実は長崎県は、日本で最も鯨の消費量が多く、鯨食文化が根強い土地で、鯨の名産地なのだそうです。
こちらの日野商店さんは、その長崎県にある鯨の卸売業者で、インターネットでのみ直売しているようです。
いつも新鮮で美味しい鯨肉を届けてくださいます。
インターネットからも注文ができますので、興味を持った方はぜひ覗いてみてください。
長崎の鯨屋 日野商店が運営する通販ショップ くじら日和 本店
